Пример команды просмотра лог файла в реальном времени:
tail -f /var/log/syslog
Вывод данных можно подсветить разными цветами, для этого можно установить ccze:
sudo apt-get install ccze
И например сформулировать команду следующим образом:
tail -f /var/log/syslog | ccze --mode ansi
Для прекращения просмотра можно использовать комбинацию клавиш Ctrl+C.