Приведу пример автоматического удаления электронных писем которые находятся в папке Корзина и Спам, кстати подобным образом можно удалять электронные письма и в других папках.
Для примера возьму почтовый сервер с iRedAdmin, в котором используется Dovecot. Чтобы убедиться что электронные письма очистятся, откроем любой старый почтовый ящик в котором есть электронные письма в папке Корзина и например выполним команду ниже чтобы удалить письма старше 5 недель:
doveadm expunge -u test@ixnfo.com mailbox Trash savedbefore 5w
Если электронные письма удалились, значит все хорошо и можно сделать скрипт (например для очистки во всех почтовых ящиках писем в Корзине старше 30 дней и папке Спам старше 90 дней):
#!/bin/bash
# which doveadm
DOVEADM="/usr/bin/doveadm";
$DOVEADM expunge -A mailbox Trash savedbefore 30d
$DOVEADM expunge -A mailbox Junk savedbefore 90d
Сделаем файл скрипта исполняемым (скрипт можно разместить в любом удобном месте):
chmod +x /mydir/scripts/dovecot_expunge.sh
Чтобы скрипт автоматически запускался, например в полночь в 10 минут, то добавим строку ниже в /etc/crontab:
10 0 * * * root /mydir/scripts/dovecot_expunge.sh >/dev/null 2>&1
Если электронных писем бывает мало, то можно выполнять раз в месяц, например первого числа:
10 0 * * 1 root /mydir/scripts/dovecot_expunge.sh >/dev/null 2>&1
У довекота есть готовый плагин для очистки плагин. Вкл. прямо в конфигурации. Поищите.