Приведу пример изменения пароля root пользователя для MySQL.
Подключимся к MySQL серверу:
mysql -u root -p
Посмотрим какие есть пользователи (так как пользователей root может быть несколько с разными хостами):
select * from mysql.user;
select user,host from mysql.user;
Допустим присутствует только один «root’@’localhost», тогда сменим ему пароль:
SET PASSWORD FOR 'root'@'localhost' = PASSWORD('newpass');
Готово, пароль изменеy, теперь выйдем из консоли MySQL:
quit
Смотрите также мои статьи:
Сброс пароля root пользователя для MySQL
Как создать пользователя MySQL и настроить права доступа