Опишу несколько вариантов отключения обновлений Windows 10:
1) Отключим службу обновления.
Откроем окно «Службы» через Панель управления либо нажмем комбинацию клавиш Win+R и в окне «Выполнить» введем:
services.msc
В списке служб, обычно в конце найдем «Центр обновления Windows» (Windows Update), нажмем по нему левой кнопкой мыши два раза, в открывшемся окне выберем «Тип запуска: Отключена» и нажмем кнопку «Остановить«, после этого нажмем «ОК» и закроем окна.
2) Можно отключить автоматическую загрузку драйверов из интернета.
Клавишами Win+R откроем окно «Выполнить» и введем:
rundll32 newdev.dll,DeviceInternetSettingUi
В открывшемся окне выберем «Нет, предоставить возможность выбора«, затем например»Никогда не устанавливать драйверы из Центра обновления Windows» и нажмем кнопку «Сохранить«.
3) Можно скрыть обновления запустив официальную утилиту Show or hide updates и нажав «Hide updates«.
4) Также можно для любого сетевого подключения включить переключатель «Задать как лимитное подключение«, открыв «Параметры» — «Сеть и интернет» и выбрав нужное сетевое подключение, после этого Windows не будет скачивать обновления по через это сетевое подключение.
5) Откроем «Редактор локальной групповой политики», нажав клавиши Win+R и введя:
gpedit.msc
Выберем «Конфигурация компьютера» -> «Административные шаблоны» -> «Компоненты Windows» -> «Центр обновления Windows«, потом справа «Настройка автоматического обновления«. В открывшемся окне выберем «Включено» и желаемый параметр, например «уведомление о загрузке и Автоматическая установка«.